單位食堂承包-蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理-承包單位食堂
蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號(hào)
主營：餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線：0553-8222119
QQ：289015060
產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌：蕪湖毅豐達(dá)
供貨總量：不限
價(jià)格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運(yùn)及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
食堂承包公司淺談吃蔬菜時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)很多時(shí)候營養(yǎng)推薦說蔬菜生吃更容易攝取營養(yǎng)，但是前提是在你食用的蔬菜安全的情況下。夏天到了，聚餐的會(huì)比較多，建議大家盡量不要在外面吃沙拉，特別是蔬菜沙拉，因?yàn)榍逑床桓蓛簦沂巧?。舉個(gè)例子，紫甘藍(lán)是健康達(dá)人們的愛，可是這種蔬菜掰片后難切浪費(fèi)時(shí)間，所以大多餐廳是將甘藍(lán)球一切二后切絲的。有蟲眼的蔬菜很多時(shí)候不是因?yàn)闆]有打，而是病蟲害發(fā)生后打藥打遲了，買這種蔬菜不僅不會(huì)減少殘留而且還會(huì)從蟲眼出滲入，加大殘留。飯店所制作的蔬菜類食品一般不會(huì)重點(diǎn)沖洗，僅僅是水泡去泥的簡(jiǎn)單過程。街邊小吃麻辣燙、涮串等更是不僅將甘藍(lán)等直接切好串制，甚至蘑菇等也是直接撕開后串制，很少的蔬菜種類才會(huì)被清洗。所以大家在外就餐時(shí)一定要注意飲食安全，切莫大意。有的人選擇有機(jī)、綠色蔬菜，有的人甚至開始買泡沫箱陽臺(tái)種植蔬菜，其實(shí)很多時(shí)候恐懼沒有用，行動(dòng)起來，用習(xí)慣的改變來保護(hù)自己才是的。
食堂承包公司小編提醒您：企業(yè)食堂管理加強(qiáng)食堂疫情防控的措施。
1、食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。督促各食堂主管要落實(shí)食堂食品安全主體責(zé)任第i一責(zé)任，全力組織開展食堂管理工作自查自糾，消除食品安全隱患，防范肺i炎疫情在食品制售、就餐過程中傳播。
2、食堂嚴(yán)禁對(duì)外開放，嚴(yán)禁各食堂承接年會(huì)宴席和對(duì)外開放。
3、食堂加強(qiáng)限制性食品管理。嚴(yán)禁采購或使用無檢驗(yàn)、病死、毒i死及死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品;嚴(yán)禁經(jīng)營、貯存野i生動(dòng)物或野i生動(dòng)物制品;嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)飼養(yǎng)、宰殺禽畜等動(dòng)物?！ ?
3、食堂加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。每天對(duì)在崗員工測(cè)量體溫，做好晨午檢記錄;發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難等相關(guān)癥狀，立即停崗送診;在崗人員須配戴口罩、工作服上崗，并及時(shí)更換口罩，每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒?！ ?
5、食堂加強(qiáng)采購環(huán)節(jié)管理。認(rèn)真落實(shí)采購各環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)索票索證制度并存檔記錄，做好源頭管控;保持食材采購和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車;凈菜、半成品等特殊食材需冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
食堂承包公司提供的膳食，是經(jīng)過專業(yè)的營養(yǎng)師設(shè)計(jì)配制的，營養(yǎng)高，食料搭配合理，符合現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)飲食的消費(fèi)需求。食堂承包公司在食堂庫存的食材盡量做到用完再進(jìn)，以免久放變質(zhì)而浪費(fèi)；而對(duì)一些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的食材原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購一些，但一定要妥善保存好，否則變質(zhì)造成更大的浪費(fèi)。
劉燕金先生
手機(jī)：18855309110
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